Un vin blanc avec le répondant nécessaire pour une viande blanche mariné aux épices indiens.
Pinot Gris Schwarzberg 2018
Déscription du vin
Une attaque de bouche épicée et gourmande, le milieu de bouche suave avec une légère touche de rondeur et une finale digeste.
Accords:
Informations complémentaires
| Vintage | 2018 |
|---|---|
| Ground | Grès |
| alcohol | 14 |
| Total Acidity | 5,05 |
| Sucres résiduels | 13,1 |
| PH | 3,3 |
Le Lieu-Dit Schwarzberg
Géologie
L’argile est le composant essentiel de ces roches tendres mais compactes. Au sein de d’argile ou de la marne se trouvent parfoisdes lits ou petits bancs de calcaire. La fertilité chimique est élevée du fait de la puissance de retenue de divers éléments minérauxexercée par d’argile.
La décomposition de ce type de roche est quasi invisible et se limite à une migration de minéraux avec concentration d’argile.Elle rend le sol assez imperméable, accumule l’eau qui fait gonfler l’argile et provoque ainsi de fréquents glissements de termins.
La nature argileuse de ce terroir le rend intéressant quand d’autres roches ou éboulis s’ymélangent pour aérer le sol.
