Accompagnera aisément une viande de bœuf racée ou une pièce du boucher (onglet, araignée, hampe…)
Strangenberg 2020
Déscription du vin
Le nez est ouvert sur de jolis parfums de petits fruits rouges et noirs, de violette, soulignés de délicates notes boisées. Charnue, élancée, la bouche est généreuse et gourmande, soutenue par des tannins fins et veloutés. Déjà prêt à être apprécié, quelques années supplémentaires de garde lui permettront de livrer tout son potentiel.
Accords:
Informations complémentaires
| Vintage | 2020 |
|---|---|
| alcohol | 13 |
| Total Acidity | 3,97 |
| Sugar | 0 |
| PH | 3,56 |
Le terroir
Le Strangenberg
Terroir reconnu depuis très longtemps par les botanistes, il fait partie du champ de faille de Guebwiller qui s’adosse à l’ouest aux vraies Vosges granitiques et de Grauwackes. La partie où ce situe le vignoble est de nature calcaire et son climat sec, présente un intérêt particulier pour la vigne. Le Pinot Noir y trouve ses lettres de noblesse.
