Sa fraîcheur aromatique et sa nature sèche en font un vin d’apéritif par excellence. Il s’associe naturellement aux asperges — accord classique alsacien — qu’elles soient blanches sauce mousseline ou vertes poêlées. Sa vivacité florale accompagne aussi très bien les crudités, les salades estivales, les poissons grillés en entrée, ou encore les fromages de chèvre frais. À tenter également avec des plats légèrement exotiques aux notes citronnées ou au gingembre.
Muscat 2023
Déscription du vin
Vinifié en sec, ce Muscat exprime avec élégance la signature aromatique du cépage. Le nez s'ouvre sur un bouquet délicat de fleurs blanches — rose, acacia — d'une grande finesse. En bouche, l'attaque est fraîche et croquante, portée par une belle vivacité qui lui confère un caractère aérien et désaltérant. Loin du Muscat doux que l'on pourrait attendre.
Accords:
Informations complémentaires
| En trois mots | Floral, Minéral, SEC |
|---|---|
| Ground | Grès |
| Grape | Muscat |
| Vintage | 2023 |
| alcohol | 12 |
| Sugar | 0 |
| Total Acidity | 4,7 |
| PH | 3,66 |
